به گزارش روابط عمومی سازمان تات، همایش ملی مدیریت ضایعات محصولات کشاورزی با هدف بررسی ابعاد اجتماعی، اقتصادی و زیست‌محیطی این معضل و معرفی پنج کارگروه تخصصی برای کاهش ضایعات برگزار می‌شود. در این همایش که توسط وزارت جهاد کشاورزی و سازمان‌های مرتبط حمایت می‌شود، بر تدوین راهکارهای عملی و علمی برای کاهش ضایعات غذایی و ترویج فرهنگ مصرف مسئولانه تاکید خواهد شد. برگزاری جلسات کارگروهی و ارائه پیش‌نویس مقالات علمی از دیگر برنامه‌های اصلی این رویداد است.
کارگروه ترویج فرهنگ صحیح مصرف
کارگروه «ترویج فرهنگ صحیح مصرف» در راستای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی تشکیل شده است که در آن به کنترل و مدیریت ضایعات پرداخته می‌شود. این کارگروه به بررسی ابعاد اجتماعی، اقتصادی و زیست‌محیطی مسئله ضایعات می‌پردازد.
در این کارگروه، بر اساس آمارهای نگران‌کننده در ایران و جهان، پنج کارگروه تخصصی مشخص شده‌اند که شامل سیاست‌گذاری، برنامه‌های عملیاتی، گسترش فرهنگ مصرف، فناوری و نوآوری و توسعه زنجیره‌های ارزش هستند.
همچنین در این نشست، تعریف ضایعات غذایی و عوامل مختلف ایجاد کننده آن مورد بحث قرار گرفت. تأکید شد که این ضایعات به دلایل فرهنگی، اقتصادی و فناورانه بوجود می‌آیند.
هدف از ایجاد زنجیره ارزش معکوس در این کارگروه، پاسخگویی به نیاز مشتریان و بهبود بهره‌وری در زنجیره تأمین است. رویکرد نوآورانه و چرخشی در این زمینه می‌تواند به کاهش ضایعات و ارتقاء بهره‌وری منجر شود.
با توجه به اهمیت این موضوع، فعالیت‌های این کارگروه به عنوان یک بخش کلیدی از همایش ملی مدیریت ضایعات محصولات کشاورزی و ترویج فرهنگ صحیح مصرف محسوب می‌شود.