سورگوم؛ دستاوردی راهبردی برای تولید پایدار علوفه در مناطق خشک کشور
به گزارش روابط عمومی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی (تات)، حسین کاظمی، عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان با اشاره به ویژگیهای فیزیولوژیک سورگوم اظهار کرد: این گیاه به دلیل برخورداری از سیستم فتوسنتزی کارآمد، نحوه عملکرد مناسب روزنهها و همچنین سیستم ریشهای عمیق و گسترده، توانایی بالایی در جذب آب و کاهش اتلاف رطوبت به اتمسفر دارد.
وی افزود: سورگوم در مقایسه با بسیاری از محصولات زراعی، تحمل بیشتری نسبت به تنش خشکی دارد و حتی پس از دورههای طولانی کمآبی نیز روزنههای آن بدون آسیب جدی میتوانند فعالیت طبیعی خود را از سر بگیرند و با شروع بارندگی یا آبیاری، رشد گیاه مجدداً ادامه یابد.
کاظمی با تأکید بر سازگاری بالای این گیاه با شرایط اقلیمی ایران گفت: سورگوم علاوه بر مقاومت بالا در برابر خشکی، نسبت به شوری خاک و دمای بالا نیز سازگاری قابل توجهی دارد و به همین دلیل میتواند در بسیاری از مناطق کشور به عنوان یک محصول جایگزین یا مکمل در الگوی کشت مورد توجه قرار گیرد. وی همچنین به توان تحمل رطوبت بالا در این گیاه اشاره کرد و افزود: سورگوم در مقایسه با ذرت، تحمل بیشتری نسبت به شرایط غرقابی دارد؛ بهگونهای که در شرایطی که تجمع آب در اطراف بوتهها ممکن است باعث از بین رفتن ذرت شود، سورگوم قادر است این شرایط را بهتر تحمل کند.
این عضو هیأت علمی در ادامه با اشاره به ظرفیت تولید علوفه در این گیاه بیان کرد: سورگوم علوفهای از توان تولید بالایی برخوردار است و بسته به رقم و شرایط کشت، امکان برداشت دو تا سه چین در طول یک فصل زراعی را فراهم میکند.
وی افزود: میزان تولید سورگوم علوفهای بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ تن علوفه تر در هکتار برآورد میشود که حدود ۲۰ تا ۲۵ درصد آن را علوفه خشک تشکیل میدهد. کاظمی چند مرحلهای بودن برداشت سورگوم در طول فصل رشد را از مزیتهای مهم این گیاه نسبت به برخی گیاهان علوفهای تکچین مانند ذرت دانست و گفت: این ویژگی میتواند نقش مهمی در تأمین پایدار علوفه دام در مناطق کمآب ایفا کند.
وی در پایان توسعه کشت سورگوم را یکی از راهکارهای مؤثر برای مقابله با محدودیت منابع آب، افزایش تولید علوفه و پایداری تولیدات کشاورزی در شرایط تغییر اقلیم عنوان کرد.
