برگزاری وبینار آموزشی «مرغ سایز؛ اهمیت تغذیه‌ای، اقتصادی و بهداشتی» برای همکاران مرکز تحقیقات کرمانشاه

به گزارش روابط عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمانشاه، وبینار آموزشی تخصصی با عنوان «مرغ سایز؛ اهمیت تغذیه‌ای، اقتصادی و بهداشتی» با تدریس عضو هیئت علمی بخش تحقیقات علوم دامی این مرکز و با حضور جمعی از پژوهشگران و کارشناسان برگزار شد.

این وبینار به صورت آنلاین از طریق بستر شبکه «شاک» پخش شد و شرکت‌کنندگان به صورت حضوری در سالن جلسات مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی استان کرمانشاه در آن حضور داشتند.

در این برنامه آموزشی، ابتدا به تعریف مفهوم «مرغ سایز» و جایگاه آن در صنعت طیور کشور پرداخته شد. در ادامه، اهمیت تغذیه‌ای این محصول شامل برخورداری از پروتئین باکیفیت، چربی کمتر و پروفایل مطلوب اسیدهای چرب در مقایسه با مرغ درشت و گوشت قرمز مورد بررسی قرار گرفت.

همچنین مزایای اقتصادی تولید مرغ سایز از جنبه‌های مختلفی از جمله کاهش هزینه خوراک، بهبود ضریب تبدیل غذایی، افزایش تناوب تولید و بهره‌وری بیشتر در واحد سطح سالن‌های پرورش مورد تشریح قرار گرفت.

در بخش دیگری از این وبینار، جنبه‌های بهداشتی تولید مرغ سایز از جمله کاهش مصرف آنتی‌بیوتیک، کاهش تلفات، بهبود کیفیت گوشت و افزایش ایمنی غذایی برای مصرف‌کنندگان مورد تأکید قرار گرفت.

در پایان نیز بر ضرورت توجه به تغییر الگوی تولید از مرغ درشت به مرغ سایز به عنوان راهبردی علمی و عملی در جهت افزایش بهره‌وری، کاهش هزینه‌های تولید و ارتقای سلامت جامعه تأکید شد.

برگزاری چنین برنامه‌های آموزشی در راستای ارتقای دانش تخصصی کارکنان و تحقق شعار سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی مبنی بر «آموزش مؤثر، ترویج کارآمد و کشاورزی دانش‌بنیان» انجام می‌شود.