آموزش غیرحضوری جامع کشت و پرورش زعفران

به گزارش روابط عمومی مرکز آموزش عالی امام خمینی(ره)، زعفران، گرانبهاترین ادویه جهان و طلای سرخ ایران، گوهری است که از دیرباز جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ، آشپزی، پزشکی و اقتصاد ایران داشته است. این گیاه شگفت‌انگیز که تنها از کلاله‌های گل زعفران به دست می‌آید، نه تنها به غذاها رنگ، عطر و طعمی بی‌نظیر می‌بخشد، بلکه خواص دارویی فراوانی نیز برای آن برشمرده شده است. کشت و پرورش زعفران، هنری است که نیازمند دانش، دقت و بهره‌گیری از روش‌های نوین است تا بتوان از این سرمایه ملی، بهترین بهره را برد. از آماده‌سازی دقیق زمین و بستر کشت گرفته تا برداشت طلایی کلاله‌ها، هر مرحله نقشی حیاتی در کیفیت و کمیت این محصول ایفا می‌کند.

این دوره آموزشی به صورت غیرحضوری توسط مرکز آموزش عالی امام خمینی (ره) برگزار شد. عباسعلی مونسی شبستری، مدرس این مرکز، مباحثی چون انواع زعفران، مشخصات پیاز، اکولوژی و آماده‌سازی بستر کشت را تشریح کردند. این دوره به بررسی علمی عواملی چون هواشناسی، خاکشناسی، و تغذیه گیاه پرداخت و راهکارهای عملی برای بهبود کیفیت و کمیت تولید زعفران ارائه داد.

هدف اصلی این دوره، توانمندسازی بهره‌برداران و کارشناسان با دانش روز جهت آماده‌سازی اصولی زمین و بستر کشت زعفران بود. این آموزش‌ها به ارتقاء کیفیت پیاز زعفران، افزایش عملکرد محصول، و در نهایت توسعه پایدار کشت این گیاه ارزشمند در سراسر کشور کمک خواهد کرد.