ثمره تلاش محققان در آستانه معرفی شدن

به گزارش روابط عمومی مؤسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، ماش به‌عنوان یکی از منابع غنی پروتئین گیاهی، فیبر غذایی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، جایگاه ویژه‌ای در رژیم‌های تغذیه سالم دارد. در همین راستا، متخصصان این مؤسسه با اتکا به سال‌ها تحقیق و اصلاح علمی، موفق به تولید ارقام جدیدی شده‌اند که علاوه بر عملکرد مطلوب در مزرعه، از کیفیت تغذیه‌ای بالایی برخوردارند.

علی‌اکبر قنبری، عضو هیئت‌علمی بخش تحقیقات سبزی، صیفی و حبوبات آبی، با اشاره به روند اجرای این پروژه گفت: «در این برنامه اصلاحی، ژنوتیپ‌های مختلف ماش از نظر صفات زراعی، مقاومت به بیماری‌ها، سازگاری با اقلیم‌های متفاوت و کیفیت دانه مورد ارزیابی قرار گرفتند. هدف نهایی، دستیابی به لاین‌هایی بود که علاوه بر عملکرد پایدار، ارزش غذایی مطلوبی برای مصرف‌کنندگان داشته باشند.»

وی با تأکید بر اهمیت اقتصادی و زیست‌محیطی این محصول افزود: «ماش به دلیل نیاز کمتر به منابع آب، سازگاری با خاک‌های مختلف و قابلیت رشد در مناطق کم‌بازده، گزینه‌ای استراتژیک برای توسعه کشاورزی پایدار به شمار می‌رود. توسعه کشت این محصول می‌تواند نقش مؤثری در کاهش وابستگی به منابع پروتئینی وارداتی و تقویت امنیت غذایی ایفا کند.»

ارزش تغذیه‌ای ماش به‌ویژه برای گروه‌های حساس نظیر کودکان، نوجوانان و سالمندان که نیازمند مصرف بیشتر پروتئین‌های گیاهی و فیبر هستند، اهمیت دوچندانی دارد. این ارقام جدید با هدف افزایش تنوع غذایی و بهره‌مندی اقشار مختلف جامعه از این محصول پرخاصیت اصلاح شده‌اند.

بر اساس اعلام مؤسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، در حال حاضر مراحل پایانی این پروژه شامل آزمایش‌های تکمیلی و ارزیابی‌های چندمنطقه‌ای در حال انجام است تا از یکنواختی، پایداری صفات و کیفیت محصول در شرایط واقعی تولید اطمینان حاصل شود. نتایج اولیه حاکی از ظرفیت بالای این ارقام برای کشت تجاری و استقبال بهره‌برداران است.

این دستاورد علمی که حاصل سال‌ها تلاش محققان داخلی است، در آستانه معرفی رسمی به کشاورزان قرار دارد و انتظار می‌رود با ورود ارقام جدید به مزارع، شاهد رونق تولید این محصول و افزایش سهم آن در سفره‌های ایرانیان باشیم.