انتشار مقاله ای در حوزه بسته‌بندی‌های زیستی و هوشمند در مجله بین‌المللی

به گزارش روابط عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی، پژوهشی جدید در راستای توسعه فناوری‌های نوین بسته‌بندی مواد غذایی، توسط شهین زمردی عضو هیأت علمی با همکاری ایرج کریمی ثانی، محقق بخش فنی مهندسی مرکز آذربایجان غربی، در مجله علمی معتبر Journal of Thermoplastic Composite Materials تحت عنوان 
“Development and characterization of active edible films from aqueous extracted apple pomace pectin enriched with chicory extract and chromium oxide nanoparticles for fresh produce packaging” منتشر شد که حاصل یک پروژه تحقیقاتی سفارشی است.
 در این پژوهش، با بهره‌گیری از پکتین استخراج‌شده از تفاله سیب و غنی‌سازی آن با عصاره گیاه کاسنی و نانوذرات اکسید کروم، پوشش‌های زیستی و قابل‌مصرفی تولید شده است که با تلفیق فناوری نانو و ترکیبات طبیعی، پتانسیل بالایی در محافظت از محصولات کشاورزی تازه و افزایش ماندگاری آن‌ها دارند. استفاده از این روش نوین، علاوه بر محافظت بهتر از محصولات، با بازیافت پسماندهای کشاورزی و تبدیل آن‌ها به منابع ارزشمند، راهکاری هوشمندانه، پایدار و دوست‌دار محیط زیست برای صنایع بسته‌بندی ارائه می‌دهد.