دوره تخصصی برداشت و فرآوری گیاهان دارویی و معطر

به گزارش روابط عمومی مرکز آموزش عالی امام خمینی(ره)، گیاهان دارویی و معطر، به دلیل حساسیت بالای ترکیبات شیمیایی و ارزش اقتصادی بالا، نیازمند مدیریت دقیق در تمامی مراحل از پیش از برداشت تا پس از فرآوری هستند. مدیریت صحیح این زنجیره، نه تنها کیفیت مواد موثره را تضمین می‌کند، بلکه از هدررفت منابع ارزشمند ملی نیز جلوگیری می‌نماید.

در این دوره، مباحث گسترده‌ای در حوزه مدیریت گیاهان دارویی مورد بررسی قرار گرفت. سمانه اسدی صنم، استادیار موسسه آموزش و ترویج کشاورزی در این نشست به تبیین ویژگی‌های گیاهان دارویی و اصول جمع‌آوری گونه‌های گیاهی پرداخت و بر نکات حیاتی هنگام نمونه‌برداری و تعیین بهترین زمان برداشت بر اساس اندام‌های هدف گیاه تأکید کرد. همچنین فرآیندهای مربوط به نحوه بسته‌بندی، ارسال نمونه‌ها و آماده‌سازی آن‌ها جهت استخراج مواد موثره مورد بحث و بررسی قرار گرفت. در ادامه، ضرورت فرآوری گیاهان دارویی جهت حفاظت از مواد گیاهی و بررسی دقیق آن‌ها پیش از فرآوری بررسی شد و در نهایت، روش‌های مختلف از جمله خشک کردن و تکنیک‌های نوین خشک کردن در حالت انجماد به همراه اصول ذخیره‌سازی مواد خام دارویی ارائه گردید.

دستیابی به دانش فنی لازم برای به حداقل رساندن ضایعات پس از برداشت، ارتقای استاندارد کیفیت در فرآورده‌های نهایی و همچنین هم‌افزایی میان دانش نظری و مهارت‌های عملی بهره‌برداران برای توسعه پایدار صنعت گیاهان دارویی در کشور از جمله اهداف اصلی این دوره بوده است.