مدیریت کیفیت خرما از نخلستان تا بازار؛ تأکید بر نقش بستهبندی و کنترل کیفیت
به گزارش روابط عمومی مدیریت هماهنگی ترویج کشاورزی کرمان، در این دوره آموزشی نیکخواه به بستهبندی صحیح و کنترل کیفیت خرما بهعنوان یکی از حلقههای مهم زنجیره تولید تا بازار اشاره و بر ضرورت تدوین و اجرای یک نقشه راه برای مدیریت کیفیت و بستهبندی خرما از نخلستان تا بازار تأکید کرد.
نیکخواه در این دوره با تشریح اهمیت اقتصادی خرما، به بررسی نقش کیفیت محصول در افزایش ارزش اقتصادی و توسعه بازارهای داخلی و صادراتی پرداخت و نکات کاربردی در زمینه حفظ کیفیت محصول در مراحل مختلف تولید، برداشت، بستهبندی و عرضه ارائه کرد. شناخت محصول خرما و آشنایی با ویژگیهای فیزیکی و کیفی این محصول از دیگر محورهای مطرحشده در این دوره بود.
شرکتکنندگان همچنین با اصول و روشهای مدیریت پس از برداشت خرما و راهکارهای کاهش ضایعات و حفظ کیفیت محصول پس از برداشت آشنا شدند.
در ادامه، مباحث مرتبط با بستهبندی اصولی خرما و تأثیر آن بر حفظ کیفیت، افزایش ماندگاری، کاهش آسیبهای پس از برداشت و افزایش جذابیت محصول در بازار مورد بررسی قرار گرفت.
حضور کشاورزان پیشرو در این دوره، فرصتی برای تبادل تجربه و انتقال دانش تخصصی در حوزه خرما فراهم کرد و شرکتکنندگان با جدیدترین نکات و توصیههای فنی در زمینه مدیریت کیفیت و بستهبندی این محصول آشنا شدند. برگزاری چنین دورههایی میتواند گامی مؤثر در جهت کاهش ضایعات پس از برداشت، ارتقای کیفیت خرما، افزایش ارزش افزوده و تقویت جایگاه این محصول مهم کشاورزی در بازارهای داخلی و خارجی باشد.
