گامی در مسیر ارزشآفرینی از خرما؛ برگزاری کارگاه آموزشی در شهرستان بم
به گزارش روابط عمومی مدیریت هماهنگی ترویج کشاورزی کرمان، در این کارگاه، شرکتکنندگان با ظرفیتهای مختلف فرآوری خرما و روشهای تبدیل این محصول به فرآوردههای متنوع و بازارپسند آشنا شدند.
فرآوری و بستهبندی خرما، تولید و بستهبندی انواع سرکه، فرآیند تولید سرکه خرما، روشهای خشککردن خرما و تولید چیپس خرما از مهمترین محورهای آموزشی این دوره بود که با ارائه نکات فنی و کاربردی مورد بررسی قرار گرفت.
صابری در این کارگاه با تشریح اهمیت توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی، بر ضرورت حرکت از خامفروشی به سمت فرآوری، بستهبندی و تولید محصولات با ارزش افزوده تأکید کرد. در این برنامه، بهرهبرداران با روشهای مختلف فرآوری خرما و راهکارهای ایجاد تنوع در محصولات حاصل از آن آشنا شدند.
برگزاری این کارگاه در شهرستان بم، بهعنوان یکی از مناطق شاخص تولید خرما، گامی در جهت انتقال دانش و مهارتهای کاربردی به فعالان این حوزه و تقویت زنجیره ارزش خرما از مرحله تولید تا فرآوری و عرضه به بازار به شمار میرود.
