تلفیق کود آلی و شیمیایی؛ راهبردی برای بهبود کیفیت و کاهش نیترات در سیب‌زمینی

به گزارش روابط عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، به نقل از خبرگزاری ایرنا، عبدالستار دارابی روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا، با اشاره به ارزش غذایی بالای سیب‌زمینی از جمله انرژی‌زایی بالا، وجود هیدروکربن‌های قابل هضم و ویتامین C، اظهار کرد: نیتروژن نقش کلیدی در رسیدن به‌موقع غده‌ها، افزایش میزان نشاسته و بهبود ذخیره آب در این محصول دارد.
وی هشدار داد: نیاز زیاد سیب‌زمینی به نیتروژن اگر با مدیریت صحیح همراه نباشد می‌تواند به تجمع نیترات در غده‌ها بی‌انجامد که تهدیدی جدی برای سلامت مصرف‌کنندگان محسوب می‌شود.
به گفته وی مدیریت دقیق تغذیه گیاه، کلید جلوگیری از این مشکل است در این زمینه، استفاده از کودهای آلی مانند ورمی‌کمپوست به عنوان یک راهکار مؤثر و طبیعی برای کاهش تجمع نیترات و افزایش سلامت محصول توصیه می‌شود.
عضو هیات علمی مرکز تحقیقات خوزستان از انجام آزمایشی در این زمینه خبر داد و گفت: در یک مطالعه، نقش تغذیه تلفیقی نیتروژن (ترکیب ورمی‌کمپوست و اوره) بر خصوصیات کمی و کیفی ۲ رقم سیب‌زمینی ساوالان و سانته ارزیابی شد.
وی نتایج این بررسی را تشریح کرد و افزود: مصرف توأم ورمی‌کمپوست و اوره در مقایسه با مصرف اوره به تنهایی، سبب افزایش عملکرد کل و عملکرد قابل فروش، بهبود کارایی زراعی مصرف نیتروژن و افزایش کارایی مصرف نیتروژن می‌شود مهم‌تر از همه، این روش تغذیه، راهکاری برای کاهش چشمگیر تجمع نیترات در غده‌ه است و در نتیجه، سلامت و کیفیت محصول نهایی را تضمین می‌کند.
دارابی تصریح کرد: یافته‌های این تحقیق، گواهی بر اثربخشی روش‌های تغذیه تلفیقی برای دستیابی به اهداف تولید پایدار، افزایش عملکرد و تضمین سلامت محصول سیب‌زمینی است.
لینک خبر: https://irna.ir/xjWDsk 

جهت دریافت اخبار در کانال ایتای سازمان کلیک کنید