فرآوری زیستی، راهکاری پایدار برای تبدیل پسماندهای کشاورزی به خوراک دام

به گزارش روابط عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، به نقل از خبرگزاری ایرنا، افروز شریفی در گفت‌ و گو با خبرنگار ایرنا با اشاره به اهمیت بهینه‌سازی پسماندها در شرایط کنونی کشور اظهار کرد: حجم عظیمی از پسماندهای کشاورزی نظیر کاه گندم، باگاس نیشکر و برگ خرما در کشور وجود دارد که به دلیل ساختار لیگنوسلولزی، قابلیت هضم پایینی برای دام دارند اما با به‌کارگیری فراوری‌های مناسب می‌توان آنها را به منابع ارزشمند خوراکی تبدیل کرد.
وی در تشریح موانع اصلی استفاده مستقیم از پسماندهای لیگنوسلولزی توضیح داد: "لیگنین"، به‌عنوان یک پلیمر مقاوم، مانند سیمانی عمل کرده و دسترسی آنزیم‌های میکروبی شکمبه را به سلولز و همی سلولز محدود می‌کند، فراوری زیستی با هدف شکستن این پیوندهای مقاوم و افزایش دسترسی به مواد مغذی انجام می‌شود.
مزایای فراوری زیستی نسبت به روش‌های مرسوم
عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی خوزستان با مقایسه روش‌های مختلف فراوری تصریح کرد: نتایج کلی تحقیقات نشان می‌دهد که فراوری زیستی در مقایسه با روش‌های فیزیکی (مانند خردکردن) و شیمیایی (مانند استفاده از مواد قلیایی)، روشی ایمن‌تر، کم‌هزینه‌تر و سازگارتر با سلامت دام و محیط‌زیست است، در روش‌های شیمیایی معمولاً خطر باقی‌ماندن مواد شیمیایی در خوراک و در روش‌های فیزیکی، مصرف بالای انرژی وجود دارد.
وی با بیان اینکه در این چارچوب، همه رویکردهای بیولوژیکی از جمله استفاده از قارچ‌ها، باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌های همزیست در دستگاه گوارش حشرات و جانوران موردتوجه قرار گرفته‌اند خاطرنشان کرد: این عوامل زیستی با تجزیه لیگنین و لیگنوسلولز، ساختار الیافی مواد گیاهی را تغییر داده و قابلیت هضم و ارزش غذایی آن‌ها را افزایش می‌دهند.
شریفی تصریح کرد: پژوهشگران معتقدند که توسعه و تلفیق این روش‌های بیولوژیکی می‌تواند مسیری نوین برای تبدیل پسماندهای کم‌کیفیت به منابع خوراکی ارزشمند برای دام فراهم آورد.
این پژوهشگر تاکید کرد: بهره‌گیری از این فناوری‌های زیستی می‌تواند نقش مهمی در پایداری تولید دام و کشاورزی کشور ایفا کند و گامی مؤثر در جهت مدیریت ضایعات و کاهش وابستگی به نهاده‌های وارداتی باشد.
لینک خبر: https://irna.ir/xjWJ9w

جهت دریافت اخبار در کانال ایتای سازمان کلیک کنید