کاهش ۳۵ تا ۴۰ درصدی ضایعات کشاورزی؛ کلید بهبود امنیت غذایی کشور

به گزارش روابط عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، به نقل از خبرگزاری ایانا، فاضل غبیشاوی در گفت و گو با خبرنگار ایانا، با هشدار درباره حجم بالای ضایعات کشاورزی، گفت: کاهش این ضایعات نقش تعیین‌کننده‌ای در تحقق امنیت غذایی پایدار و حفظ منابع ملی دارد.
وی افزود: بر اساس آمارهای موجود، سالانه معادل حدود ۳۵ میلیون تن از محصولات کشاورزی کشور در مسیر مزرعه تا مصرف از بین می‌رود که می‌تواند نیاز غذایی ۱۵ میلیون نفر را تأمین کند.
این محقق خوزستانی کاهش ضایعات را موجب صرفه‌جویی اقتصادی، افزایش درآمد تولیدکنندگان و کاهش فشار بر منابع طبیعی به ویژه آب دانست.
لزوم مدیریت جامع ضایعات
غبیشاوی تاکید کرد: مدیریت ضایعات کشاورزی نیازمند رویکردی جامع و مشارکت همه ذینفعان زنجیره تولید تا مصرف است.
وی خاطرنشان کرد: با به‌کارگیری فناوری‌های نوین، بهبود زنجیره تأمین و توزیع و آموزش و ترویج فرهنگ مصرف صحیح، می‌توان گام‌های مؤثری در جهت کاهش ضایعات و در نتیجه افزایش دسترسی به مواد غذایی برداشت.
لینک خبر: https://www.iana.ir/fa/tiny/news-132914

جهت دریافت اخبار در کانال ایتای سازمان کلیک کنید