با رعایت اصول اجرای تخمیر، برداشت اقتصادی از دام تا ۳۵ درصد افزایش می‌یابد

 به گزارش روابط‌عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان اردبیل محمود صحرایی گفت: خوراک‌های تخمیری نقش مهمی در بهبود عملکرد تولیدات دامی به عهده دارند. این روش، بر پایه فرایند تخمیر کنترل‌شده است که هدف آن، تغییر ساختار ترکیبات خوراک و افزایش بهره‌وری دام است.

 وی در تحلیل مزایای این نوع خوراک، بیان کرد: افزایش قابلیت هضم و جذب به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین مزیت‌ها مطرح می‌شود؛ فرایندی که در آن، ساختار کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌های پیچیده به فرم‌های ساده‌تر و قابل‌استفاده برای دام تبدیل می‌شوند. این روند، بهره‌برداری بهتر و افزایش بازدهی تغذیه‌ای را در پی دارد.

 صحرایی خاطرنشان کرد: علاوه‌برآن، این نوع فرایند می‌تواند «عوامل ضدتغذیه‌ای» موجود در منابع ضایعات کشاورزی و پسماندها را کاهش دهد؛ عواملی که در صورت عدم اصلاح، دسترسی دام به مواد مغذی را محدود می‌ساختند. با تخمیر کنترل‌شده، این اثرات تضعیف شده و ارزش تغذیه‌ای خوراک‌ها افزایش می‌یابد.

 رئیس بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تحقیقات استان اردبیل افزود: یکی دیگر از مزایای مهم، «سلامت دستگاه گوارش» است. حضور و فعالیت باکتری‌های مفید در خوراک تخمیری، باعث تعادل میکروبی و کاهش رشد میکروب‌های بیماری‌زا می‌شود که نتیجه آن، کاهش مشکلات گوارشی مانند اسهال و کاهش هزینه‌های درمان است. همچنین، اسیدهای تولیدشده، نقش نگهدارنده طبیعی و ضدفساد را دارند.

 صحرایی این نکته تأکید کرد که تخمیر باید دقیق و کنترل‌شده باشد و مصرف خوراک‌های تخمیری باید به تدریج وارد جیره دام گردد تا سلامت دام حفظ شود. به‌کارگیری نادرست یا بی‌برنامه این روش، ممکن است اثرات منفی بر سلامت دام بگذارد.