خاویار ایران؛ از میراث دریای خزر تا زیستصنعت دانشبنیان آینده
محمود محسنی، رئیس انستیتو تحقیقات بینالمللی ماهیان خاویاری: روز جهانی خاویار (۱۸ ژوئیه) بیش از آنکه مناسبتی برای بزرگداشت یک محصول لوکس باشد، فرصتی برای بازنگری در یکی از مهمترین چالشهای حکمرانی منابع آبزی جهان است. چالشی که در آن حفاظت از تنوع زیستی، توسعه اقتصادی، امنیت غذایی و تجارت بینالمللی به شکلی کمنظیر به یکدیگر گره خوردهاند.
ادامه مطلب































