چالش پوسیدگی کیوی

به گزارش روابط عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی گیلان؛ در راستای مقابله با چالش‌های اساسی در تولید و نگهداری میوه کیوی، به ویژه رقم هایوارد که با مشکلاتی چون پوسیدگی میوه و عمر کوتاه قفسه‌ای مواجه است، ایستگاه تحقیقات آستارا اقدام به اجرای پژوهشی نوآورانه کرده است.

این تحقیق با هدف یافتن راهکاری مؤثر برای افزایش شاخص‌های رشدی، کیفیت و ماندگاری این میوه ارزشمند، بر بررسی اثر محلول‌پاشی همزمان فولویک اسید و کلرید کلسیم تمرکز دارد.

تنش‌های محیطی غیرزیستی مانند گرما، خشکی، شوری و کمبود مواد غذایی، همواره تهدیدی جدی برای رشد و متابولیسم گیاهان محسوب می‌شوند. در این میان، میوه کیوی به دلیل حساسیت‌های فیزیولوژیکی، پس از برداشت مستعد پوسیدگی است که این امر منجر به ضایعات فراوان و کاهش چشمگیر سود اقتصادی برای تولیدکنندگان می‌شود. کمبود کلسیم در بافت میوه، آسیب‌های فیزیکی حین برداشت و جابجایی، و در نتیجه افزایش تولید هورمون اتیلن، از عوامل اصلی رسیدگی زودهنگام و شروع فرآیند پوسیدگی در کیوی به شمار می‌روند. در حالی که اثرات مثبت محلول‌پاشی کلرید کلسیم بر افزایش ماندگاری کیوی در سردخانه در مطالعات پیشین مورد توجه قرار گرفته است، اما تأثیر بالقوه کمپلکس این عنصر با مواد آلی و هوموسی، کمتر بررسی شده است.

این پژوهش در ایستگاه تحقیقات آستارا، با در نظر گرفتن این شکاف علمی، به دنبال ارزیابی کاربرد ترکیبی فولویک اسید (که به عنوان یک ماده آلی و محرک رشد عمل می‌کند) و کلرید کلسیم از طریق محلول‌پاشی برگی تاکستان‌های کیوی رقم هایوارد در طول فصل رشد است. این امر نه تنها ضایعات پس از برداشت را به حداقل می‌رساند، بلکه رضایت مصرف‌کنندگان را نیز با ارائه محصولی با کیفیت‌تر و با طراوت‌تر تضمین خواهد کرد.

جهت دریافت اخبار در کانال ایتای سازمان کلیک نمایید.

جهت دریافت اخبار در کانال ایتای مرکز کلیک نمایید.