رئیس بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تحقیقات کشاورزی استان کرمان در گفتگو با خبرگزاری ایرنا مطرح کرد:
حفاظت از نژاد منحصربه‌فرد بز کرکی راینی در ایستگاه اصلاح نژاد بز به‌عنوان ذخایر ژنتیکی دامی کشور
به گزارش روابط‌عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان و به نقل از خبرگزاری ایرنا؛ نجمه کارگر رئیس بخش تحقیقات علوم دامی و عضو هیات علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان به خبرنگار ایرنا گفت: این مرکز باوجود قابلیت‌هایی مانند آزمایشگاه تغذیه دام، پایگاه تحقیقاتی، ایستگاه اصلاح نژاد بز کرکی و مزرعه ایستگاه تمامی کارهای پژوهشی، ترویجی و آموزشی در زمینه دام و طیور شمال استان را انجام می‌دهد.
کارگر با اشاره به اینکه ایستگاه اصلاح نژاد بُز در مرکز تحقیقات از سال ۱۳۴۲ هم‌زمان با تأسیس بنگاه دامپروری کشور مصوب و کارهای تأسیس آن انجام شد، تصریح کرد: از همان ابتدا در این ایستگاه از بین گله‌ها نژاد خالص بز شناسایی و به این ایستگاه آورده شد و در نهایت از سال مذکور در زمینه کارهای پرورشی (بز نژاد کرکی راینی) اقدامات منحصربه‌فرد در استان صورت گرفت.
بُز راینی در زمینه تولید الیاف شهرت جهانی دارد
وی با اشاره به اینکه (بُز نژاد کرکی راینی) در زمینه تولید الیاف در جهان شهرت دارد، اظهار داشت: طی تحقیقات انجام شده میانگین قطر الیاف این نژاد بز ۱۹ میکرون و مناسب برای تولید البسه است.
رئیس بخش تحقیقات علوم دامی و عضو هیات علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان گفت: در ایستگاه اصلاح نژاد بُز در مرکز تحقیقات، نژاد منحصربه‌فرد (بز نژاد کرکی راینی) به‌عنوان ذخایر ژنتیکی دامی کشور حفاظت می‌شود.
کارگر افزود: این ایستگاه به‌عنوان یک بانک ژن دام زنده در مرکز اصلاح نژاد دام موردتوجه است و در حال حاضر زیر نظر مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور طرح پنج‌ساله را برای این ایستگاه با عنوان طرح حفاظت و اصلاح نژاد بز کرکی راینی نوشته‌ایم تا باعث بهبود صفات تولیدی (تولید گوشت و تولید کرک) شود.
وی با اشاره به اینکه روش‌های مدیریت پرورش و بهبود شرایط تغذیه نیز در ایستگاه اصلاح نژاد بُز انجام می‌شود، تصریح کرد: در این ایستگاه زیرساخت‌های تحقیقاتی در بخش تغذیه دام‌ها در حال انجام است و طی آن به دنبال این هستیم که از پسماندهای کشاورزی برای تغذیه دام استفاده کنیم.
رئیس بخش تحقیقات علوم دامی و عضو هیات علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان با اشاره به اینکه پسماندهای کشاورزی جایگزین علوفه‌های آب بر خواهند شد، افزود: با تغییر این برنامه تغذیه‌ای، افزایش صفات تولیدی دام مانند تولید گوشت محقق خواهد شد.
وی با اشاره به اینکه طبق رایزنی‌های انجام شده با مدیریت استان زیرساخت‌های ایستگاه اصلاح نژاد از نظر آب، گاز و زیرساخت‌های تحقیقاتی فراهم شده است، گفت: البته از سازمان آموزش کشاورزی هم کمک‌های دریافت کردیم و به دنبال این هستیم که دام‌های نر برتر این ایستگاه را بین دامداران استان توزیع کنیم تا صفات مطلوب به گله‌های دامدار و گله‌های مردمی انتقال داده شود.
مزایای بز نژاد کرکی راینی
کارگر با اشاره به مزایای بز نژاد کرکی راینی گفت: این نژاد تولید کرک مرغوب یک‌دست سفید باظرافت و طول خوب را دارد که از نظر استانداردهای جهانی روی ظرافت آن می‌توان بیشتر کارکرد.
وی بیان کرد: در حال حاضر در ایستگاه اصلاح نژاد کرمان حدود ۴۰۰ راس از بز نژاد کرکی راینی در حال نگهداری است.
لباسی با کرک بز راینی در کشور تولید نمی‌شود
رئیس بخش تحقیقات علوم دامی و عضو هیات علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان گفت: کرک معمولاً توسط دلال‌ها خریداری و از کشور خارج می‌شود و در برخی موارد به کارخانه‌ای در سمنان برده، آنجا شستشو و کرک از مو جدا شده و دوباره فرایند صادرات اتفاق می‌افتد؛ ولی استفاده از این کرک را برای تولید البسه در داخل کشور نداریم.
وی با اشاره به اینکه در زمینه شالبافی کرمان هم از کرک استفاده نمی‌شود، اظهار داشت: دستگاه ریسندگی که بتواند کرک را از مو جدا کند، حلقه مفقود است البته سال ۱۳۹۰ طرحی اجرا شد تا زنان عشایر بتوانند با کمک دستگاه‌هایی این کار را انجام دهند و این کار انجام شد و آنها توانستند شال، جوراب و کلاه با کُرک درست کنند؛ اما متأسفانه بودجه این طرح تمام شد و به سرانجام نرسید.
کارگر افزود: می‌توانیم کرک خام را به کارخانه‌ای در سمنان داده تا مو از کرک جدا شود سپس توسط تعاونی‌ها به زنان عشایر و روستایی داده تا آن را به نخ تبدیل کنند و بر اساس نیاز بازار کلاه، جوراب و دستکش تولید و به بازارهای داخلی و خارجی عرضه کنند.
پنیر مشکی کرمان
وی با اشاره به اینکه در ایستگاه اصلاح نژاد بز روی محصولات لبنی نیز اقداماتی انجام شده است اظهار داشت: به دنبال ثبت پنیر مشکی هستیم که از همین شیر بز کرکی در منطقه به دست می‌آید البته این پنیر مشکی در مناطق مختلف کشور تحت عنوان پنیر خیکی یا پنیر پوستی تولید می‌شود.
رئیس بخش تحقیقات علوم دامی و عضو هیات علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان با اشاره به اینکه ثبت پنیر مشکی به دلیل کیفیت و خاصیت پروبیوتیک می‌تواند هم برای سلامتی مردم مفید باشد، هم از جنبه اقتصادی وجه درآمدزایی برای دامدار دارد گفت: پنیر مشکی کرمان برخلاف دیگر مناطق کشور در مشک‌های کوچک عرضه می‌شود؛ یعنی هر خانواده می‌تواند یک مورد از آنها را برای خودش خریداری کند.
بز نژاد کرکی راینی ثبت ملی می‌شود
وی همچنین گفت: در مورد بز نژاد کرکی راینی با کمک مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور، داده برداری صفات تولیدی انجام شده و به دنبال ثبت ملی این بز به‌عنوان ذخایر ژنتیکی دامی کشور هستیم.
جهت دریافت اخبار در کانال ایتای سازمان کلیک نمایید
جهت دریافت اخبار در کانال ایتای سازمان کلیک نمایید
