برگزاری نشست تخصصی مدیریت ضایعات محصولات کشاورزی و غذایی
به گزارش روابط عمومی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، نشست تخصصی «چالشهای اجرایی و راهکارهای عملیاتی مدیریت ضایعات محصولات کشاورزی و غذایی» با محوریت محصولات زراعی، باغی، دام و طیور و آبزیان در موسسه تحقیقات فنی و مهندسی برگزار شد.
در این نشست، پژوهشگران و متخصصان از موسسات و مراکز تحقیقاتی مختلف کشور که در حوزههای گندم و آرد، پنبه، محصولات باغی و موضوعات مرتبط فعالیت دارند، دیدگاهها و تجارب خود را در زمینه کاهش ضایعات و ارتقای بهرهوری بیان کردند.
در بخش مرتبط با حوزه دام، مهدی بهرامی یکدانگی با اشاره به ظرفیت بالای ضایعات کشاورزی برای استفاده در صنعت خوراک دام اظهار کرد: سالانه حدود *۱.۵ میلیون تن ضایعات میوه* و *نزدیک به ۲ میلیون تن ضایعات ترهبار* (بر حسب ماده خشک) در کشور تولید میشود که میتوان با فرآوری و مدیریت صحیح، این حجم قابلتوجه مواد خوراکی را به چرخه تغذیه دام بازگرداند.
وی افزود: «این ضایعات در حال حاضر بهصورت غیراستاندارد دفن میشوند که علاوه بر ایجاد آلودگیهای زیستمحیطی، هزینههای سنگینی را برای شهرداریها به همراه دارد. استفاده از این منابع نهتنها از هدررفت مواد غذایی جلوگیری میکند، بلکه میتواند گامی مؤثر در توسعه پایدار و کاهش فشار هزینههای صنعت دام باشد.»
این نشست با هدف بررسی ابعاد مختلف ضایعات و ارائه راهکارهای کاربردی برای مدیریت مؤثر آنها برگزار شد و شرکتکنندگان بر تداوم همکاریهای مشترک پژوهشی و عملیاتی در این زمینه تأکید کردند.
