توسعه همکاری‌های پژوهشی برای ارتقای فرآوری محصولات شیلاتی

به گزارش روابط عمومی مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان_ یونیدو، در راستای توسعه تعاملات علمی و کاربردی در حوزه فرآوری محصولات شیلاتی، نشست تخصصی میان شرکت بین‌المللی نفیس کوثر دریا و سرپرست مرکز برگزار شد. این نشست با تمرکز بر تقویت پیوند صنعت و پژوهش در زنجیره ارزش آبزیان و ارتقای بهره‌وری فرآورده‌های دریایی شکل گرفت.

در این نشست، نمایندگان شرکت نفیس کوثر دریا ضمن معرفی فعالیت‌های خود، به تشریح خطوط تولید در زمینه تولید سوریمی از ماهیان دریایی در جنوب کشور پرداختند و توانمندی‌های این شرکت در تولید محصولاتی مانند: ماهی سوخاری و میگوی سوخاری را تشریح کردند. همچنین بر ضرورت بهره‌گیری از ظرفیت‌های علمی و فناورانه مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان برای ارتقای کیفیت و توسعه محصولات تأکید شد.

سرپرست مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان با اشاره به مأموریت این مرکز اعلام کرد با توجه به محدودیت منابع صید و تأکید بر رویکرد اقتصاد دریامحور، بهبود بازدهی فرآوری، کاهش ضایعات و تنوع‌بخشی به محصولات شیلاتی در زمره اولویت‌های راهبردی قرار دارد. وی افزود همکاری هدفمند با بخش صنعت می‌تواند الگوی مؤثری برای انتقال دانش و فناوری به خطوط تولید و افزایش ارزش افزوده محصولات دریایی باشد.

در ادامه این نشست، درباره چارچوب همکاری‌های مشترک پژوهشی و آموزشی با هدف ارتقای کیفیت، نوآوری در فرآوری و توسعه بازار محصولات شیلاتی بحث و تبادل نظر صورت گرفت.