گامی مهم در مسیر خوداتکایی در تولید گوشت

به گزارش روابط ‌عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی، فرهاد پرنیان، رئیس بخش تحقیقات علوم دامی، ضمن قدردانی از حمایت‌های راهبردی احمد بایبوردی، رئیس مرکز، اظهار داشت: پیشبرد پروژه‌های دانش‌بنیان و کاربردی بدون پشتیبانی مدیریتی و عملی ایشان امکان‌پذیر نبود. رئیس مرکز همواره بر ضرورت انتقال پژوهش از فاز آزمایشگاهی به عرصه تولید و معیشت تأکید داشته و این پروژه نیز با نگاه راهبردی وی گره خورده است.

فرهاد پرنیان افزود: این پروژه در راستای تحقق سیاست‌های کلان مؤسسه علوم دامی کشور طراحی و اجرا شده است که محورهای اصلی آن شامل بهره‌وری در صنعت طیور و سایر ماکیان، تأمین امنیت غذایی، ایجاد زنجیره ارزش برای بهبود معیشت بهره‌برداران و توسعه پرورش بوقلمون بومی است. پروژه تلقیح مصنوعی و سنتز نژاد جدید در ایستگاه تاتار، نقطه تلاقی همه این اهداف است.

وی درباره جزئیات عملیاتی طرح گفت: عملیات تخصصی تلقیح مصنوعی روی گله بومی ایستگاه با استفاده از اسپرم نژاد تجاری بیوتی (BUT) انجام شده است. این پروژه که با همکاری مؤسسه علوم دامی کشور پیگیری می‌شود، با هدف تولید نژاد آمیخته جدید طراحی شده است.

رئیس بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تصریح کرد: استراتژی ترکیبی این پروژه پاسخی عملی به شعار اقتصاد مقاومتی است. به جای تکیه بر واردات، با بهره‌گیری از دانش بومی و مهندسی ژنتیک جمعیت، به دنبال تولید نژادی هستیم که هم مقاومت و سازگاری بوقلمون بومی آذربایجان را داشته باشد و هم از سرعت رشد و راندمان لاشه نژاد تجاری بهره‌مند باشد. این دقیقاً همان گام عملی در مسیر بهره‌وری در صنعت طیور است که مؤسسه علوم دامی کشور بر آن تأکید دارد.

فرهاد پرنیان با اشاره به نتایج فاز پایلوت سال گذشته گفت: در این مرحله، طرح به صورت آزمایشی روی تعدادی پرنده انجام شد و افزایش قابل توجهی در بهره‌وری و وزن نتاج نسل اول (F1) نسبت به گله بومی مشاهده گردید. هرچند سنتز یک نژاد جدید پایدار نیازمند چندین نسل آمیخته‌گری و تثبیت صفات است، اما نتایج اولیه نویدبخش بوده و ارزیابی کامل نژاد جدید همچنان ادامه دارد. در حال حاضر منتظر رکوردگیری عملکرد تخم‌گذاری نتاج هستیم.

وی این دستاورد را تحولی مهم در معیشت بهره‌برداران منطقه خداآفرین دانست و افزود: جوجه‌های حاصل از این تلقیح، که هم‌اکنون در مرحله جنینی هستند، به زودی در اختیار روستاییان و عشایر قرار خواهند گرفت. این جوجه‌ها با دوره پرورش کوتاه‌تر و بازدهی بالاتر، هزینه خوراک را کاهش داده و سودآوری واحدهای کوچک را دوچندان می‌کنند. این همان ایجاد زنجیره ارزش با هدف بهبود معیشت و توسعه پرورش بوقلمون بومی در منطقه محروم خداآفرین است.

پرنیان در پایان تأکید کرد: ایستگاه تاتار به یک قطب ملی در زمینه اصلاح نژاد بوقلمون تبدیل شده است. در شرایطی که تأمین نهاده‌های دامی با چالش‌های ارزی مواجه است، تولید نژادهایی با ضریب تبدیل خوراک (FCR) بالا ضروری است؛ یعنی پرنده‌ای که با مصرف کمتر خوراک، افزایش وزن بیشتری داشته باشد. سنتز نژاد بومی-تجاری می‌تواند تحول بنیادینی در روند سنتی پرورش بوقلمون در کشور ایجاد کرده و مسیر خوداتکایی کامل در تولید گوشت را هموار سازد.